自然界中，維生素 D 主要分成兩種型態：來自植物性食物的維生素 D2 (麥角鈣化醇)、以及來源自動物性食物的維生素 Ｄ3 (膽鈣化醇)，不論是維生素 D2 或是維生素 D3 在人體吸收後都會轉化生成骨化三醇 (Calcitriol)，最後進入體內循環後發揮作用， 因此不論攝食 D2 或 D3 ，其實效果都一樣。
過去有很多人認為 D3 比 D2 利用效果比較好，但實際上，最近有越來越多的研究 ，包括美國 FDA、NIH、歐盟 EFSA 官方出版的文件，都顯示 D2 和 D3 生物利用率一樣好：
不論維生素 D2 或維生素 D3 ，到人體皆須 2 次轉化成活性 D (1, 25 (OH) 2D) 宣稱 D3 比較好吸收的業者， 在美國 FDA 、國家衛生研究院 (NIH) 、歐盟 (EFSA) 以及 Lallemand 原廠的產官學多方證實下，遭打臉！!
如上所述，天然界 D3 的來源主要是來自動物，植物或微生物中目前發現只有非常特殊的地衣 (Lichens) 或藻類 (例如 Nannochloropsis 擬球藻) 品種，利用特殊製程能夠生產 D3，但是地衣並非法規允許的食品原料，而市面上宣稱來自藻類的素食維生素 D3，卻以商業機密為理由，始終不透露藻種來源，令人懷疑其藻種是否是法規允許的可供食品原料使用的藻種？
至於市面上說是來自蕎麥的 D3，其實是在蕎麥苗培育過程中外添加一般化學合成 D3 的營養液給蕎麥吸收後製成，事實上，蕎麥本身不會自行合成維生素 D3，但是酵母及菇類卻是能自行生產 D 非常好的天然來源，才是天然、全素食的維生素 D。
更重要的，Lalmin® VitaD 是富含維生素 D 的天然酵母粉，屬於一般食品，不是經過溶劑萃取、晶體純化的食品添加劑，稱它是【天然】的維生素 D 實不為過。
